Viticulteur de père en fils depuis plusieurs générations Raymond Desse est producteur de Cognac et Pineau des Charentes à Segonzac, capitale de la Grande Champagne. Son vignoble s’étend sur 15 ha. Ce passionné perpétue et enrichit de sa propre créativité la solide tradition familiale, en restant fidèle à sa maxime : « La bonification ne sa fait que dans la sérénité et la précipitation est l’ennemi de la qualité ». Il n’y a de passion que dans l’excès, tous les cognacs élaborés par Raymond Desse ont un vieillissement bien supérieur à la norme.